Il Principe Lippe
Dieser Wein ist ein Merlot-Cabernet, Latium I.G.T. Rosso
Traubensorten: 80 % Merlot
20 % Cabernet
Le Principe
Ausrichtung: Ost, Süd-Ost
Anbauhöhe: 400 m
angebaut seit: 1998
Ertrag: 7 t/ha
Erntemonat: Oktober
Boden: Vulkangestein
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Säuregehalt: 5,42 g/l
Verpackungsmenge: 12 Flaschen / Karton
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Vorher öffnen: ca. 1/2 Std.
   

Nach der Ernte von Hand in den ersten Oktobertagen fermentiert dieser Wein für 12 Tage auf 26° C. Nach vielen Veredelungsschritten und der Reifung im Stahlfass ruht dieser Wein schließlich in der Flasche für 6 - 12 Monate im Keller, bevor er freigegeben wird. Die Produktion liegt bei 7.000 Flaschen pro Jahr.

Degustation

Ein Wein in dunkler intensiver rubinroter Farbe, ausdrucksstark im Geschmack mit Anklängen von Waldbeerenfrüchten. Im Mund weich und elegant mit viel Energie und Kraft. Wunderbar zu trinken und verführt zum Nachschenken.

Er passt zu allen Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse.

Don Carlo
Dieser Rotwein ist ein Merlot-Cabernet I.G.T. aus Lazio, 12 Monate gereift in Barriques
Traubensorten: 80 % Merlot
20% Cabernet
Don Carlo
Ausrichtung: Ost
Anbauhöhe: 400 m
angebaut seit: 1998
Ertrag: 6 t/ha
Erntemonat: Oktober
Boden: Vulkangestein
Alkoholgehalt: 13% vol
Säuregehalt: 5,42 g/l
Verpackungsmenge: 6 bzw. 12 Flaschen / Karton
Trinktemperatur: 20° C
Lagerfähigkeit: 10 Jahre oder mehr
Vorher öffnen: 1 Std. oder dekantieren
   

Nach der Ernte von Hand in den ersten Oktobertagen fermentiert dieser Wein für 12 Tage auf 26° C. Nach vielen Veredelungsschritten und der Reifung lagert dieser Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht dieser Wein für weitere 6 Monate, bevor er freigegebenwird. Die Produktion liegt bei 5.000 Flaschen pro Jahr.

Degustation

Ein kraftvoller und eleganter Wein in dunkler intensiver rubinroter Farbe. Voll und ausdrucksstark im Geschmack. 12 Monate in Barriques (Allier, Vosges), verleihen diesem körperrreichen Wein einen intensiven Duft, der an Johannisbeeren, Zimt und Kakao erinnert. Dieser Wein hat einen warmen und vollen Geschmack, zeigt prachtvoll integrierte Tannine und bietet ein langes Finale.

Er passt zu allen Wildgerichten und gegrilltem Fleisch. Besonders zu empfehlen zu Lamm am Grill und reifem Käse.

Merlot I.G.T.
Dieser Rotwein ist ein Merlot-Montepulciano I.G.T. aus Lazio
Traubensorten: 85 % Merlot
15 % Montepulciano
Merlot I.G.T.
Ausrichtung: Ost
Anbauhöhe: 400 m
angebaut seit: 1998
Ertrag: 8 t/ha
Erntemonat: Oktober
Boden: Vulkangestein
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Säuregehalt: 5,42 g/l
Verpackungsmenge: 12 Flaschen / Karton
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Lagerfähigkeit: bis 5 Jahre
Vorher öffnen: nein
   

Nach der Ernte im Oktober, fermentiert dieser Wein langsam im Stahlfass und ruht schließlich in der Flasche für 6 Monate im Keller, bevor er freigegeben wird. Die Produktion liegt bei über 10.000 Flaschen pro Jahr.

Degustation

Ein Wein in dunkler intensiver rubinroter Farbe, weich und im Duft sind Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren erkennbar.

Er passt zu allen Wildgerichten, gegrilltem Fleisch und Käse.